Fill de floristes, en Dídac Pérez ens explica què suposa la diada de Sant Jordi per al gremi.

–Des de quan regentes el negoci DA Not just flowers?

–Des de fa uns dos anys, però jo em dedico a la floristeria des de fa més de vint anys i la meva família han estat floristes tota la vida.

–Per tant, deus haver viscut Sant Jordi des de dins des de ben petit?

–Sí. De fet, la meva mare quan estava embarassada de mi ja venia roses de Sant Jordi a les rambles, va ser la primera a fer-ho a Mollet.

–Què representa Sant Jordi per als floristes?

–És la nostra diada més important, ens ho juguem tot en un dia i sempre posem una espelmeta perquè no plogui.

–Les roses vermelles són les que més veneu el 23 d'abril?

–Sí, són el 90% de la demanda. Tenim de tots els colors i aquests anys amb els llaços grocs també es venia bastant la rosa groga, però la reina és indiscutiblement la vermella.

–Quin és el producte que compraries del teu establiment?

–El més especial són els rams de flor natural. Pot semblar un producte de luxe, perquè al cap de set o deu dies es passa, però tenir un ram ben maco al menjador dona alegria, vida i energia.

–Quin és el teu lloc preferit de la ciutat?

–Tinc un lloc especial, que és al costat de la casa Abelló, al carrer de Lluís Duran. Allà hi havia la casa de la meva àvia, que és on jo passava els estius i hi tenia un pati molt gran. Coneixia el senyor Abelló i hi fèiem visites.

–El restaurant de Mollet que més t'agrada?

–La llesca, de Can Borrell: hi vaig pràcticament des que van obrir i la qualitat del menjar és molt bona. També el Pitapes.

–Quina és l'última pel·lícula que vas veure al cinema?

–Fa moltíssim que no hi vaig, no recordo l'última pel·lícula, perquè potser fa ben bé tres o quatre anys que no hi vaig.