En Pep Salsetes, acompanyat de la cuinera Marina Duñach, presentarà dijous el seu llibre ‘La cuina dels vallesans’ a L’Illa Llibreria. Durant l’acte, que s’iniciarà a les 20h, s’explicarà quin ha estat el procés d’elaboració del llibre, editat per Farell. Segons expliquen des de l’editorial, aquest no és un llibre de cuina convencional, sinó que “ha sorgit d’entrevistes fetes a persones generoses dels seus coneixements, de la majoria de poblacions vallesanes: converses en menjadors, cuines, horts, botigues, obradors, mercats”. Totes les receptes que es poden trobar en el llibre estan realitzades i contrastades per l’autor.

“Els vallesans, formats amb aquesta barreja de tradicions, productes, paisatge i cuina, fan que la comarca, en temes d’alimentació, sigui una de les capdavanteres de Catalunya”.