Llicenciada en Ciències Polítiques i de l'Administració i tècnica d'administració general de l'Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana, Escribano ha estat lligada sempre a la política i és regidora a Mollet des del 2007.

És veïna de l'Estació del Nord i va estudiar a l'Escola Montseny i a l'institut Vicenç Plantada. Pel que fa al lligam amb entitats, ha estat nena i monitora a l'esplai Tuareg, membre de la companyia Carnamolles, de l'AMPA de l'escola bressol La Xarranca, de l'AFA de l'Escola Montseny i del col·lectiu La Pública, en defensa de l'educació pública.

Afició: Senderisme a la muntanya i el teatre

Cançó: El blues de la generación perdida, d'Amaral

Pel·lícula: Thelma i Louise, de Ridley Scott